Grilovanie, Wok
Pochúťky pod holým nebom
Príprava jedál v exteriéri sa opäť čoraz viac dostáva do módy. Je síce časovo dosť náročná, ale v kotlíku, na grile či na grilovacej panvici sa dajú pripraviť veľmi chutné jedlá. Na otvorenom ohni si môžeme pripraviť bravčové, hovädzie, kuracie i morčacie mäso, divinu, jahňacinu, ryby, zeleninu, syry atď. Na ochutenie, do marinády môžeme použiť pestrú škálu sušených alebo čerstvých byliniek a rôzne oleje. Prajeme vám príjemne strávené chvíle!
Mäso a divina
Ak má pripravované mäso priniesť jedinečný chuťový zážitok, významnú rolu má nielen jeho kvalita, ale aj poznatky o tom, ako ho kuchynsky upravovať. Podľa čoho poznáme kvalitné mäso? Ako ho správne uchovávať? Aký vplyv má na chuť diviny pôvod a potrava zveri, a taktiež spôsob ošetrenia úlovku? V tejto publikácii nájdete všetky základné informácie o jatočnom mäse, hydine a divine: od bravčového a bizónieho mäsa cez domácu hydinu až po diviačie či jelenie. Rady pre kuchárov sa zaoberajú praktickými otázkami týkajúcimi sa úpravy mäsa, jeho vykosťovania, porciovania, marinovania, solenia, údenia a rozličných spôsobov tepelnej úpravy. Milovníci mäsa si pri čítaní alebo len lisotvaní nepochybne prídu na svoje.
Grillezzünk szabadon!
Nehéz ellenállni a frissen grillezett hús, hal, sajt vagy zöldség kellemesen füstös illatának. Tavasztól őszig a kerti sütés-főzés pompás időtöltés családunkkal vagy barátainkkal, hűvösebb napokon pedig beltéri grillsütő segítségével készíthetünk ízletes fogásokat. A könyvben több mint 60 remek recept található. Kóstoljuk meg a különféle húsokból - csirkéből, marhából, sertésből - készült fogásokat, de grillezhetünk zöldségeket, sajtokat, sőt akár gyümölcsöket is! Ízelítő a tartalomból: - Egészséges, húsmentes és könnyen elkészíthető receptek - Különleges fogások ínyenceknek: pl. steak, csirkfajitas, grillezett kagylónyársak, gránátalmás sertéssült - A gyerek kedvencei: hamburgerek, fasírok, szendvicsek, grillezett édes gyümölcsök (pl. Grillezett banánok csilis csokoládémártással és desszertek (pl. Kék áfonyás, fahéjas tortácskák) - Csatnik, mártások, mártogatók és salsák, köretek és saláták.
Zvěřina a lahodná masa
V kuchařce ZVĚŘINA A LAHODNÁ MASA VE ZDRAVÉ KUCHYNI najdeme řadu skvělých receptů z masa zvěře, tj. zvířat volně žijících v lesích, polích, mokřinách a na rybnících, z masa telecího, skopového i pštrosího.
Kniha grilovania pre hladných
Rozohňuje ťa myšlienka opekania v záhrade? Horíš túžbou po grilovaní? Horí v tebe vášeň k pochúťkam pečeným na rošte? Tak potom dúfame, že táto knižka práve pre teba ťa skutočne rozohní, veď je plná super nápadov!
Pečenie, údenie, grilovanie rýb a mäsa
Rady a návody z tejto knihy premenia aj pečenie rýb a mäsa na otvorenom ohni na zaujímavé dobrodružstvo a ich konzumáciu na nezabudnuteľný zážitok. Množstvo názorných fotografií a ilustrácií.
Grilování
Tato kniha je nepostradatelným průvodcem pro všechny, kteří propadli kouzlu grilování. Jejím autorem je zakladatel Národního dne grilování v Jihoafrické republice Jan Braai, který je díky svým televizním pořadům v mnoha zemích velmi populární. Svým osobitým humorem vás seznámí s nejrůznějšími technikami grilování, poradí, co by vám nemělo chybět ve vaší grilovací výbavě, a především vás inspiruje jednoduchými a přitom nápaditými recepty, speciálně upravenými pro českou kuchyni. Díky této kuchařce každý dokáže ohromit své hosty originálním kulinařením.
BBQ nejen pro vegetariány
Šampion v grilování Oliver Sievers ví, proč dát velký prostor bezmasým dobrotám. Jeho vegetariánské recepty ukazují, jak rozmanité a lahodné mohou být díky koření a bylinkám zeleninové pokrmy. Ten, kdo je ochutná, na maso už ani nepomyslí. Kreativní recepty z této kuchařské knihy přinesou čtenářům fantastické chuťové zážitky
Grilujeme- více než 80 receptů
V této knize najdete více než 80 chutných receptů na úpravu masa, ryb, drůbeže a vegetariánských pokrmů. Navíc v ní najdete zasvěcené rady pro výběr grilu, grilovacího náčiní a správné grilování.
Recepty - Grilování
V této knize naleznete bohatý výběr receptů na úpravu masa, ryb a zeleniny. Dále zde naleznete recepty na přípravu omáček, dipů a různých příloh. Všechny recepty jsou doprovázené barevnými fotografiemi.
Kuře
http://pemic-books.cz/ASPX/Annotation.aspx?kod=0058448
Pokrmy z masa, ryb a drůbeže
Autor, profesionální kuchař, nabízí 600 oblíbených receptů, tentokrát na téma "maso". Jak začátečníci, tak i ti zkušenější si mohou vyzkoušet zajímavější a zdravější pokrmy, než na jaké jsou zvyklí.
Barbecue ľahko a rýchlo
Všetko o grilovaní mäsa, rýb, vegetariánskych jedál, marinovaných potravín a ostatných potravín na grilovanie nájdete v knihe Barbecue ľahko a rýchlo.
Kurča
Kuracie mäso je všestranné a zároveň aj mimoriadne zdravé mäso, po ktorom radi siahnu dnešné kuchárky či kuchári. Táto knižka obsahuje 120 receptov z celého sveta. Nájdete v nej recepty, ktoré potešia každý maškrtný jazýček a sú vhodné na každú príležitosť bez ohľadu na to, či držíte diétu, čakáte hostí, alebo iba chcete niečo rýchlo ukuchtiť.
Ottova kuchárka Grilovanie
Ottova kuchárka Grilovanie vám povie všetko, čo potrebujete vedieť o príprave pohostenia na grile pre rodinu i hostí.
Kotlety, špízy, řízky...
Kotlety, špízy a řízky jsou oblíbené v každé rodině pro denní stravování i pro pohoštění přátel. Předpisů na jejich přípravu obvykle nemíváme nikdy dost a rádi překvapíme své strávníky nějakým novým pokrmem.
Grilovačka majstrov
Angelo Menta sa venuje grilovaniu profesionálne a svoju Grilovačku majstrov prešpikoval overenými receptami s detailnými postupmi a množstvom užitočných rád. Naučí vás, ako vybrať správny kúsok mäsa na grilovanie a pripraviť perfektný steak či burger. Nechýbajú ani recepty na marinády, omáčky a prílohy ku grilovanému mäsu aj zelenine. Všetky recepty vrátane vegetariánskych pochúťok sú zostavené zo surovín, ktoré bez problémov zoženiete. V knihe nájdete tiež informácie o grilovaní na drevnom uhlí, o príprave teplotných zón i to, ako uhlie správne rozhrnúť či kedy je lepšie použiť brikety a mnoho ďalších zasvätených rád.
Dokonalé barbecue
Nič sa nevyrovná dymovej chuti jedla pripraveného na drevnom uhlí. A keď sa chutný pokrm spojí s posedením v prírode s rodinou a priateľmi, život už nemôže byť lepší! Tento jedinečný sprievodca grilovaním prináša všetko, čo potrebujete na dokonalú párty: Klasické recepty na barbecue od hovädzích hamburgerov cez trhanú bravčovinu až po grilovanú kukuricu. Rady, ako očariť hostí celou škálou zaujímavých chutí, napríklad bravčovou panenkou s korením jerk či lepkavými kuracími krídelkami. Návody na prípravu domácich príloh, omáčok, dezertov a nápojov, aby ste svoje barbecue menu doviedli do dokonalosti. Tipy, ako čo najlepšie využiť gril a grilovacie nástroje a pomôcky.
Grilování a mnohem víc
Kniha představuje možnosti grilování s použitím grilu typu kamado, kterému se také, podle jeho tvaru, říká „Big Green Egg“. Tyto grily povyšují grilování na kompletní venkovní vaření a jejich obliba stále roste. Objevte i vy kouzlo šťavnatých mas, lahodných zapečených jídel a pizzy s křupavou kůrkou. S kamadem se kuchařem může stát opravdu každý
Klobásy, salámy, paštiky
Práce na přípravě domácích masných výrobků vás bude nejen bavit, ale navíc budete mít jistotu, co do nich dáváte. A jak budou chutnat (nejen vám)!Bernhard Gahm je v německu uznávaným odborníkem a autorem knih. Zde vám přináší 63 osvědčených receptů, které ukazují, co lze doma vyrobit z hovězího, vepřového, jehněčího, kozího, drůbežího masa a ze zvěřiny: Vyzkoušejte salámy, párky, klobásy, jelita, jaternice, uzení, nasolování, plnění do střev nebo konzerv. Kromě toho kniha obsahuje návod, jak připravit šťavnaté uzené maso, šunku, chutné huspeniny a paštiky.
Plátky masa na 50 způsobů
Vzhůru na maso! Pro všechny milovníky plátků masa je zde bohatá kořist. Nezáleží na tom, zda jde o řízky přírodní, obalované, s omáčkou nebo nakrájené a připravené na špíz, tolik možností dosud recepty na řízky nenabízely. Dokladem je více než 50 nových receptů. Není řízek jako řízek. Cordon bleu, plněné jablkové řízky, řízek s kokosem a maďarské maso s paprikou – samé lákavé dobroty z vepřového, telecího, krůtího a kuřecího masa nebo třeba z jehněčího či divočiny. Jsou připojeny i tipy, jak dostat stejně perfektní řízek na talíř i na pánev a recepty na jemné přílohy.
Vaříme ve woku Ryby
Pánev wok slaví v poslední době úspěchy na celém světě. Klíč k tomuto úspěchu je stejně jednoduchý jako přesvědčivý: čerstvé suroviny, krátká doba přípravy a aromatická koření. Přičteme-li k tomu ještě vybrané druhy ryb a mořských plodů, stane se vaření kulinářským zážitkem. Kniha Vaříme ve woku Ryby vás seznámí s mnoha recepty na pokrmy z ryb a mořských plodů připravovaných na woku, které splňují zásady asijského kuchařského umění – šetrnou úpravu a harmonickou vyváženost chuti.
Vitajte na našom webe v podkategórii "Grilovanie, Wok" z nášho širokého výberu kuchárskych kníh. Táto podkategória je určená všetkým milovníkom grilovania a woku, ktorí si radi pripravujú jedlá plné chuti a vône. V našej zbierke nájdete jedinečné recepty a tipy od najlepších kuchárov a šéfkuchárov po celom svete. Grilovanie je skvelý spôsob, ako si vychutnať oblúbené jedlá v novom, chutnejšom prevedení. Naša ponuka kuchárskych kníh v tejto kategórii Vám ponúka množstvo inšpirácie, rôznych techník grilovania a receptov na mäso, ryby, zeleninu a dokonca aj dezerty. Nielenže môžete objaviť nové spôsoby prípravy obľúbených jedál, ale môžete tiež získať viac informácií o rôznych typoch grilov, grilovacích doplnkoch a správnom vyhotovení originálnych omáčok a marinád. Wok je tradičná čínska panvica, ktorá je ideálna na varenie rýchlych a zdravých jedál. Naše kuchárske knihy zamerané na wok Vám poskytnú rady, ako správne používať wok a ako variť v ňom lahodné ázijské jedlá. Od klasických receptov na čínske jedlá po moderné inovácie, na našom webe nájdete príručky, ktoré Vám pomôžu zvládnuť umenie woku. Okrem toho sa dozviete aj o rozličných ingredienciách, ktoré je vhodné používať pri varení v woku, a o ich výhodách pre zdravie a chuť jedál. Ak ste fanúšikom grilovania a woku alebo sa chcete dozvedieť viac o týchto kulinárskych štýloch, naša podkategória "Grilovanie, Wok" je práve pre Vás. Prehliadajte našu širokú ponuku kuchárskych kníh od najlepších autorov a nájdite inšpiráciu na jedlá, ktoré si zamilujete. Zažite kulinárske dobrodružstvo v grilovaní a woku s našimi knihami a staňte sa skvelým kuchárom vo Vašej vlastnej kuchyni.